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2018-10-20 16:30:04  来源:美食杰官方  编辑:托尼
德源街道党工委书记姜克锦介绍。

不知道大家什么感觉,小编最喜欢的月份就是九月,十月,一是因为秋天的北京真的是太舒服了,每天都秋高气爽,蓝天白云,二就是因为工作时间极短,一个中秋节,一个国庆节,准准的休息十天,如果在调个休,简直是太美好了。说到放假,避免不了的就有聚餐,聚餐呢,就避免不了要喝酒,酒量见真感情。但其实喝多了真的很难受,而且随着年纪大了,也不敢像之前那么喝酒,所以如果想喝酒不遭罪,首先要做的就是保护肝脏。

酒精的“天敌”,千杯不倒的奥秘就是它,中秋国庆聚会一定用得上

猪肝是指猪的肝脏,营养价值很高,保护肝脏,就可以适当吃一些猪肝,因为动物的肝脏可以提高身体对乙醇的解毒能力,所以把猪肝成为酒精的“天敌”一点都不为过,想要“千杯不倒”,就得知道这个奥秘,相信这个奥秘你一定在聚会中用得到。所以今天小编推荐对这道炒猪肝大家不妨试一下,聚餐对时候,不要忘记也点一道这菜啊!

炒猪肝

By 草海

配料:

猪肝 200克、芹菜 200克、黑木耳 1克、泡椒 5粒、泡菜 1块、姜 2片、蒜 1个、鸡精 1点、豆粉 1勺、料酒 1勺

烹饪步骤:

1.备好食材

2.猪肝先洗干净血水要多洗几遍

3.然后切片加豆粉

4.加点料酒去腥

5.锅中倒油炒香姜蒜泡椒泡菜

6.在加入猪肝翻炒

7.加芹菜耳子快速的翻炒几下放点鸡精

8.装盘

烹饪小贴士:

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。同时肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,聚餐喝酒对时候,吃一些动物对肝脏可以很好对排毒,有利于身体健康。

最后温馨提示,由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。

聚餐对时候,不要忘记点这菜啊!

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